炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。C A、烟酸 B、蛋白质 C、维生素B1 D、维生素B2 48

---

炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。C A、烟酸 B、蛋白质 C、维生素B1 D、维生素B2 48

超星尔雅食品营养与健康答案满分完整版章节测试WYC

---