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起止时间:2020-02-26到2020-05-19
更新状态:已完结
第一周 一片树叶到杯中香茗的变迁 第一周单元测验
1、 “茶圣”是指( )。
A:卢仝
B:皎然
C:陆羽
D:神农
答案: 陆羽
2、 目前世界上有()个国家种茶。
A:30
B:64
C:150
D:160
答案: 64
3、 下令罢黜龙团,进贡的茶叶都采摘芽叶直接做散茶的皇帝是()。
A:唐太宗李世民
B:宋徽宗赵佶
C:元世祖忽必烈
D:明太祖朱元璋
答案: 明太祖朱元璋
4、 宋代( )是推动全民饮茶的主要人物。
A:宋徽宗
B:宋太祖
C:宋仁宗
D:宋高宗
答案: 宋徽宗
5、 最早关于茶的记载是出自().
A:《茶经》
B:《神农本草经》
C:《大观茶论》
D:《茶之源》
答案: 《神农本草经》
6、 使中国和英国真正进入茶叶贸易状态的是哪个国家?()
A:荷兰
B:葡萄牙
C:英国
D:印度
答案: 荷兰
7、 “水丹青”是一种()。
A:书法技艺
B:绘画技艺
C:饮茶技艺
D:戏曲技艺
答案: 饮茶技艺
8、 下列属于茶树的起源中心地区的是()。
A:浙江
B:四川
C:云南
D:贵州
答案: 四川;
云南;
贵州
9、 哪些成语、行为、精神与茶有关系()。
A:以茶代酒
B:羽化而登仙
C:客来敬茶
D:茶禅一味
答案: 以茶代酒;
羽化而登仙;
客来敬茶;
茶禅一味
10、 印度是茶的原产地。
A:正确
B:错误
答案: 错误
11、 茶最早是药用来引入的。
A:正确
B:错误
答案: 正确
12、 茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
A:正确
B:错误
答案: 正确
13、 中国人的祖先饮茶经历了四个过程:生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。
A:正确
B:错误
答案: 正确
14、 中国是世界上最早发现并利用茶叶,最早人工栽培茶树,最早加工茶叶,和茶类最为丰富的国家,也是世界茶文化的发源地。
A:正确
B:错误
答案: 正确
15、 中国历史上茶叶最早的利用形式是生煮羹饮。
A:正确
B:错误
答案: 错误
16、 英国的饮茶习俗是源于葡萄牙的凯瑟琳公主。
A:正确
B:错误
答案: 正确
第四周 各具千秋中国茶:六大茶类 第四周单元测验
1、 下列选项中哪个不属于绿茶分类:()。
A:蒸青
B:炒青
C:烘青
D:晾青
答案: 晾青
2、 下列选项中,哪个不属于黄茶:()。
A:君山银针
B:广东大叶青
C:东方美人
D:沩山毛尖
答案: 东方美人
3、 白茶可按茶叶嫩度来分,那么下列四种茶中原料最嫩的是:()。
A:白毫银针
B:白牡丹
C:贡眉
D:寿眉
答案: 白毫银针
4、 紧压茶主要有茯砖茶,黑砖茶,花砖茶和千两茶.哪种茶的主要特征是多金花()。
A:茯砖茶
B:黑砖茶
C:花砖茶
D:千两茶
答案: 茯砖茶
5、 红茶传统上分为三类,下列哪个不属于红茶分类:()。
A:抹茶
B:小种红茶
C:工夫红茶
D:红碎茶
答案: 抹茶
6、 黄茶按其嫩度分为三类,下列哪个不属于这三类:()。
A:黄芽茶
B:黄金芽
C:黄小茶
D:黄大茶
答案: 黄金芽
7、 下列茶叶中哪个属于红茶()。
A:大红袍
B:水金龟
C:金骏眉
D:肉桂
答案: 金骏眉
8、 同一茶类中有不同分类方法,下列白茶中哪些是按品种来分:()。
A:大白
B:白毫银针
C:水仙白
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