鲜叶中的有色物质是构成茶叶色泽的基础物质,其中与茶汤色泽相关的是( )。 A:花青素 B:叶黄素 C:胡箩卜素 D:叶绿素 答案: 花青素茶叶审评术语“纯正”既能用于滋味也能用于香气。( ) A:对 B:错 答案: 对茶叶的含水量控制在( 点我阅读全文